Nutrition sportive
Conseils nutritionnels SNAC
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La caféine améliore-t-elle la performance?
Il est vrai que la caféine peut améliorer la performance sportive sans nuire à la régulation de la température corporelle ou à l'hydratation du corps. Les boissons énergisantes contiennent généralement 80 mg (ou plus) de caféine, y compris celles à base de plantes comme les graines de guarana, la noix de cola ou le maté.
Les recherches ont démontré que même des doses de caféine relativement faibles (de 70 à 150 mg de caféine ou de 1 à 3 mg de caféine par kg de poids corporel), prises une heure avant de faire de l'exercice, peuvent améliorer le temps de réaction, la concentration et la vivacité d'esprit, ainsi que la performance dans les épreuves d'endurance (de plus de 20 minutes) et les épreuves de courte durée de forte intensité (de 1 à 5 minutes).
On ne connaît pas encore complètement les effets de la caféine sur le corps, mais celle-ci semble stimuler le système nerveux central, réduire la perception de l'effort pendant l'exercice et améliorer la contraction des fibres musculaires.
Teneur en caféine de différentes boissons
| Boissons (250 ml) | Caféine (mg) |
| Café filtre | de 110 à 180 |
| Café infusé | de 70 à 130 |
| Café instantané | de 40 à 100 |
| Café expresso (1 oz) | 65 |
| Thé infusé | de 20 à 60 |
| Cola | 35 |
La caféine fonctionne-t-elle pour tout le monde?
La caféine n'améliore pas la performance de tout le monde et il n'existe pas de moyen de savoir si elle fonctionnera pour vous. Elle produit des effets secondaires parmi lesquels figurent l'insomnie, le mal de tête, la nervosité, l'anxiété, la difficulté de concentration, l'arythmie, la tachycardie, l'hypertension artérielle, l'étourdissement, l'irritabilité, la nausée et le dérangement gastro-intestinal. C'est pourquoi la caféine est un supplément améliorant la performance dont vous devez discuter avec votre entraîneur ou entraîneure, médecin ou nutritionniste et en faire l'essai avec prudence dans le cadre de votre entraînement. Santé Canada recommande que les enfants ne consomment pas plus 50 mg de caféine par jour.
En tant que nouvel entraîneur ou nouvelle entraîneure, quelle information vous serait la plus utile?
